Jakou pokladnu pro restauraci?
Restaurace potřebuje stoly s otevřenými účty, objednávky od stolu, tisk do kuchyně a na bar, rozdělení účtu a kontrolu nad obsluhou. Přehled, co od pokladny chtít.
V restauraci prochází každá objednávka několika místy: od hosta k číšníkovi, odtud do kuchyně a na bar, zpátky na stůl a nakonec k placení. Pokladna má zajistit, aby se cestou nic neztratilo a aby účet seděl.
Co musí pokladna pro restauraci umět
- Stoly a otevřené účty. Objednávky se na stůl přidávají během celé návštěvy a zůstávají otevřené až do zaplacení, i když se mezitím vypne počítač.
- Mobilní číšník. Objednávka se zadá přímo u stolu na telefonu nebo tabletu.
- Směrování tisku. Jídla se tisknou v kuchyni, nápoje na baru, každá kategorie na svou tiskárnu.
- Rozdělení účtu. Každý ze skupiny zaplatí jen to své, hotově nebo kartou.
- Přesun objednávky na jiný stůl, když si hosté přesednou.
- Kontrola storen. Přehled, co a kolik kusů bylo z objednávek odebráno.
- Zaměstnanci a oprávnění. Každý se přihlašuje sám a vidí jen to, co má.
- Receptury. Prodej jídla nebo drinku odečte suroviny ze skladu.
Typické rozmístění techniky
| Místo | Zařízení |
|---|---|
| Hlavní pokladna | Počítač s Windows, tiskárna účtenek, zásuvka, případně platební terminál |
| Bar | Tiskárna objednávek nápojů, případně druhá pokladna |
| Kuchyň | Tiskárna objednávek, nebo tablet či televize s kuchyňským displejem |
| Sál a zahrádka | Telefony nebo tablety obsluhy jako mobilní číšník |
Vše se propojí přes lokální síť provozovny. Mobilní číšník komunikuje s pokladnou přes Wi‑Fi, takže funguje i při výpadku internetu. Wi‑Fi ale musí pokrýt celý sál i zahrádku.
Kontrola a uzávěrky
Po každé směně uděláte uzávěrku s výčetkou hotovosti a přehled tržeb vám přijde e‑mailem. Pokud hotovost nesedí, podívejte se nejdřív na stornované položky a stornované účtenky za směnu. Většina rozdílů se najde právě tam.
Na co se ptát při výběru
- Kolik stojí každý mobilní číšník a každá další pokladna?
- Potřebuje mobilní číšník speciální aplikaci nebo zařízení?
- Lze tisknout na libovolný počet tiskáren různých značek?
- Funguje provoz při výpadku internetu?
Jak to řeší ZaKasou
ZaKasou pracuje se seznamem stolů, které si pojmenujete po svém (Stůl 5, Terasa, Salonek). Mobilní číšník je v ceně licence a běží v prohlížeči na libovolném telefonu nebo tabletu. Položky směrujete na různé tiskárny podle kategorií, účet rozdělíte a uzávěrka přijde e‑mailem. Další pokladna ve stejné provozovně stojí 290 Kč měsíčně.
Pro velké restaurace s grafickou mapou stolů nabízí BE Electronic i pokladnu SmartPub, nastavenou na míru gastru.
Podrobněji: Doplňkové obrazovky ZaKasou: kuchyň, zákaznický displej a mobilní číšník
Pokud hledáte jednoduché řešení pro obchod, restauraci, kavárnu nebo služby, můžete si ZaKasou 30 dní zdarma vyzkoušet.
ZaKasou pro restaurace 30 dní zdarma · bez platební karty · Windows 10 a 11