Jak vést sklad v malém obchodě?
Sklad v malém obchodě nemusí zabírat hodiny týdně. Stačí pár pravidel a pravidelný rytmus: co dělat při každé dodávce, jednou týdně, jednou měsíčně a na konci roku.
V malém obchodě obvykle nemáte skladníka. Sklad vede majitel nebo prodavačka mezi zákazníky. Proto musí být postup jednoduchý a opakovatelný. Pokladna propojená se skladem udělá většinu práce sama, protože každý prodej odečte zásobu. Na vás zbývá zapsat, co přišlo a co odešlo jinak než prodejem.
Pět pravidel, která drží sklad v pořádku
- Každá dodávka hned do pokladny. Ne večer, ne zítra. Zboží, které není naskladněné, se prodá „do mínusu“ a čísla se rozjedou.
- Naskladňujte čtečkou. Naskenováním kódu nespletete podobné zboží.
- Každá ztráta má záznam. Rozbité, prošlé, ukradené nebo spotřebované v obchodě vyskladněte s poznámkou.
- Jeden zodpovědný člověk za příjem zboží a kontrolu dodacích listů.
- Ceny a kódy zakládejte jednotně. Stejné zboží jen jednou, i když ho dodávají dva dodavatelé. V ZaKasou může mít jeden produkt více čárových kódů.
Rytmus práce se skladem
| Kdy | Co udělat |
|---|---|
| Při každé dodávce | Porovnat dodací list se zbožím, naskladnit, přiřadit dodavatele |
| Denně | Vyskladnit zkažené a poškozené zboží |
| Jednou týdně | Projít nákupní seznam (co kleslo pod minimum) a objednat |
| Jednou měsíčně | Namátkově přepočítat drahé a rizikové zboží a porovnat s evidencí |
| Čtvrtletně | Ze statistik najít zboží, které se neprodává, a doprodat ho |
| K 31. 12. | Řádná inventura všech zásob |
Jak nastavit minimum
Hranici „upozornit při množství menším než“ nastavte tak, aby pokryla prodej za dobu, než dorazí další dodávka, plus malou rezervu. Když prodáte 10 kusů týdně a dodavatel vozí jednou týdně, dejte hranici kolem 12 až 15 kusů. Ze statistik prodeje zjistíte skutečné týdenní množství.
Zboží, které se neprodává
Statistiky podle produktů za poslední tři měsíce ukážou zboží, které leží. To jsou zamrzlé peníze. Zvažte slevu, výprodej nebo vyřazení z nabídky. V ZaKasou můžete produkt skrýt z prodejní nabídky, aniž byste ho mazali.
Jak to vypadá v ZaKasou
Naskladnění uděláte v Administraci v části Sklad tlačítkem Naskladnit / vyskladnit. Do jednoho formuláře přidáte libovolný počet položek a přiřadíte dodavatele. Řádky, kterým dochází zásoba, jsou v přehledu skladu barevně zvýrazněné a najdete je i na Nákupním seznamu. Celou historii pohybů filtrujete podle data a vyexportujete do CSV.
Podrobněji: Sklad a receptury v ZaKasou: kompletní návod
Pokud hledáte jednoduché řešení pro obchod, restauraci, kavárnu nebo služby, můžete si ZaKasou 30 dní zdarma vyzkoušet.
Sklad v ZaKasou 30 dní zdarma · bez platební karty · Windows 10 a 11