Co je skladové hospodářství?

Skladové hospodářství je evidence všeho, co nakoupíte, prodáte, spotřebujete nebo vyhodíte. Vysvětlíme základní pojmy, k čemu je sklad v pokladně dobrý a kde má své slabiny.

Skladové hospodářství odpovídá na jednoduchou otázku: kolik čeho mám mít a kolik toho opravdu mám? Když je sklad propojený s pokladnou, odpověď na první půlku otázky dává pokladna sama, protože každý prodej odečte zásobu. Na druhou půlku odpoví inventura.

Základní pojmy

Pojem	Co znamená
Skladová položka	To, co skladujete: zboží k prodeji nebo surovina (mléko, mouka, láhev rumu). Má jednotku, například ks, kg nebo l.
Produkt	To, co prodáváte na pokladně. Může odpovídat jedné skladové položce, nebo se skládat z více surovin.
Příjem (naskladnění)	Zboží přišlo od dodavatele, zásoba roste.
Výdej (vyskladnění)	Zboží odešlo jinak než prodejem: zkažené, rozbité, spotřebované v provozu.
Receptura (složení)	Kolik které suroviny se spotřebuje na jeden prodaný kus produktu.
Minimální stav	Hranice, pod kterou má pokladna upozornit, že zboží dochází.
Pohyb	Každý záznam o změně zásoby, ruční i automatický z prodeje.
Inventura	Fyzické spočítání zásob a porovnání s evidencí.
Manko a přebytek	Rozdíl, když je skutečnost nižší, nebo vyšší než evidence.

K čemu je sklad v pokladně dobrý

Méně ztrát. Vidíte, co se kazí a co se ztrácí, a můžete na to reagovat dřív než na konci roku.
Lepší nákupy. Objednáváte podle skutečné spotřeby, ne odhadem. Neobjednáte zboží dvakrát a v sobotu vám nedojde mouka.
Peníze nejsou zamrzlé. Zboží ležící v regálu jsou peníze, které nemůžete použít jinde. Přehled o obrátce ukáže, co neprodáváte.
Snazší inventura. Místo počítání od nuly jen porovnáte evidenci se skutečností.
Podklady pro kontrolu. Nesrovnalost mezi skladem a přiznanými tržbami bývá jedna z prvních věcí, na kterou se finanční úřad ptá.

Kde má sklad slabiny

Sklad je jen tak přesný, jak pečlivě se do něj zapisuje. Když obsluha nenaskladní dodávku nebo nevyskladní rozbitou láhev, čísla se rozjedou a pokladna začne radit špatně. U čerstvých potravin s krátkou trvanlivostí je potřeba zvlášť velká důslednost. Proto je dobré, aby za příjem zboží odpovídal jeden konkrétní člověk.

Jak to funguje v ZaKasou

V Administraci v části Sklad založíte skladové položky s jednotkou, nákupní cenou a hranicí „Upozornit při množství menším než“.
U produktů nastavíte složení. Nový produkt má automaticky předvyplněnou skladovou položku se stejným názvem, takže u zboží k přeprodeji stačí potvrdit.
Dodávky zapíšete tlačítkem Naskladnit / vyskladnit, klidně čtečkou čárových kódů a s přiřazeným dodavatelem. Kladné číslo je příjem, záporné výdej.
Každý prodej odečte zásoby podle receptury sám.
Co klesne pod hranici, objeví se na Nákupním seznamu, který si vytisknete.
Historii najdete v Pohybech položek a vyexportujete ji do CSV.

Sklad i receptury jsou v ceně licence ZaKasou, nic se nedokupuje.

Podrobněji: Proč začít se skladovým hospodářstvím?

Pokud hledáte jednoduché řešení pro obchod, restauraci, kavárnu nebo služby, můžete si ZaKasou 30 dní zdarma vyzkoušet.

Sklad v ZaKasou 30 dní zdarma · bez platební karty · Windows 10 a 11